近日，我院2024年“粤菜师傅”工程培训总结暨2025年培训工作研讨会在梅州市丰顺县成功举办。此次会议汇聚了各地供销社领导、合作培训机构代表及优秀学员等，旨在深度挖掘宝贵的培训经验，并为新一年的工作精心绘制蓝图、凝聚共识。

会上，丰顺县供销合作联社主任张亮宏致欢迎辞，回顾了当地供销社在“粤菜师傅”工程短期技能培训和等级考证中的积极作为与斐然成果。数年来，我院“粤菜师傅”工程培训班共在丰顺成功举办28期，精心培育出一大批专业过硬、素质优良的餐饮人才，为当地餐饮行业注入蓬勃生机，促进学员就业创业，有力推动地方经济多元化发展。这番掷地有声的成果汇报，赢得在场嘉宾的阵阵热烈掌声。

学院副院长李明龙指出，过去一年，学院在“粤菜师傅”工程短期技能培训班与技能等级考证培训班中成绩斐然，成果远超预期，众多学员掌握精湛厨艺并获得权威认证。在促进就业创业方面，积极搭建企业与学员的沟通桥梁，举办多场招聘会，众多学员因此成功就业创业、技能致富、实现人生转变。同时，培训课程与地方食材的巧妙融合，极大促进供销社特色农产品销售，有力传承和弘扬岭南饮食文化。

茂名市供销合作联社莫秋亮副主任、博罗县晋能职业培训学校徐国才校长分别分享了宝贵经验。茂名市供销社凭借当地丰富农业资源，深度挖掘粤西饮食文化，打造“高凉菜”品牌，其创新培训模式与产业融合策略成效显著，有力推动地方餐饮旅游产业发展；博罗县晋能职业培训学校则在招生宣传、课程设置与就业指导等方面亮点突出，如与多部门联合招生拓宽生源渠道，融入地方特色菜品丰富教学内容，精准就业指导助力学员职业发展等。

优秀学员邱晓栋从自身经历出发，讲述了从参加培训到成功创业的励志历程，其对粤菜技艺的执着追求、勇于创新的精神以及对品质服务的坚守，成为“粤菜师傅”工程助力个人成长的生动范例，激励着更多学员奋勇前行。

在分组研讨环节，参会人员围绕优化培训、提高培训质量各抒己见，在培训资源均衡配置、课程精准对接市场、品牌创新推广等方面达成诸多共识，为2025年培训工作提供了坚实的实践指导。

学院党委书记朱冰在会议总结中指出，“粤菜师傅”工程要坚守为农服务初心，持续深化人才培养，强化品牌效应，推进调研创新，确保就业创业成效。未来，各方将携手共进，推动“粤菜师傅”工程迈向新高度，为乡村振兴战略持续赋能，书写粤菜产业发展与乡村繁荣的崭新篇章。（供稿：培训鉴定中心；一审一校：方平；二审二校：邓秀琳；三审三校：黄文苑）