12月6日，烹饪（新茶饮）专业的师生前往广州市瑞丰茶文化博物馆（下称“茶博馆”）进行了一次参观实践交流活动。

茶博馆距离我院仅十五分钟车程，是校企合作单位。该馆以“茶和世界”为主题，集茶博馆、版本馆、茶学院、茶科技、茶生活和茶贸易六大功能板块于一体，旨在全面展示茶文化的深厚底蕴与现代茶产业的创新发展成果。自今年8月起，茶博馆正式对外开放，迎接全球茶文化爱好者的到来。到茶博馆开展专业实践交流活动，是我院新茶饮教师团队与茶博馆团队精心筹备与深入沟通下的校企合作活动，为我院新茶饮专业的学生提供了一场内容丰富、感悟深刻的实践机会，对新茶饮专业的建设具有深远的意义。

在本次活动中，新茶饮专业教师胡小苏向全体师生讲解了茶叶相关的知识内容；茶博馆的专业讲解员向师生们讲解了海上茶路繁荣兴盛的历史，重点分享了中西茶文化结合的相关事件。

最后，在茶博馆的新茶饮教室“在茶间”，我院师生与茶博馆方就创意饮品展开交流。茶博馆方推出了一款以广东凤凰单丛茶为基底，火龙果、椰浆等为辅材的创意饮品供师生品尝。该茶饮的创作者阿宝详细介绍了其设计理念、创作背景以及产品特色。我院教师李倍丞则展示了他在全国调饮师职业技能竞赛获冠军的创意饮品——“粤韵果香”，该饮品由广东红茶名品英红九号和岭南特色佳果制成。两款茶饮赢得了在场人员的高度赞誉。

学生们纷纷表示，这次参观实践活动不仅让他们对茶文化有了更深入的了解，而且通过交流与观摩茶饮实操过程，他们对新茶饮的制作工艺和创新理念有了更加直观的认识和体验，希望未来能有更多类似的活动，让他们有机会更深入地体验和学习。（通讯员：曾晶；一审一校：曾思燕；二审二校：邓秀琳；三审三校：黄文苑）