6月20日，由广东省供销合作联社主办的2023年供销合作社系统“粤菜师傅”技能大赛及地方特色农产品食材展示展销活动在广东省电子商务技师学院举办，该活动既是展示厨艺菜品、弘扬工匠精神的选拔舞台，也是对广东省供销合作联社实施“粤菜师傅”工程成果的全面检阅和生动推介。

2023年供销合作社系统“粤菜师傅”技能大赛作品展示。

当天活动分为两大部分——“粤菜师傅”技能大赛和“粤菜师傅”工程成果展暨地方特色农产品食材展示展销。

“粤菜师傅”技能大赛现场一片火热，来自各地供销单位的43位职工29位学生在中式烹调、中式面点项目中竞技争先。只见“粤菜师傅”们片虾、打蛋、捏团、擀面，再一番煎、炸、焖、烤，最后作画般摆盘，比赛作品整齐地摆列起来，菜碟间仿佛在暗暗较劲。评委们则从刀工、调味、造型、火候等方面一一评比，检验选手的烹饪技艺。最终，广东省电子商务技师学院、汕尾市供销合作联社荣获中式面点（职工组）一等奖，广东省电子商务技师学院学生荣获两个中式面点（学生组）一等奖，广东省电子商务技师学院、台山市技工学校的师生均荣获中式烹调一等奖，肇庆市商务技工学校荣获中式烹调（职工组）一等奖，广东省电子商务技师学院、汕尾市供销合作联社荣获团体奖一等奖。

与此同时，“粤菜师傅”工程成果展暨地方特色农产品食材展示展销也吸引了多方关注。展销场馆里，省电子商务技师学院、省财经学校等广东省供销合作联社系统直属学校，天润粮油、广东供销绿色农产品基地等社有企业，汕尾市、梅州市、韶关市及潮汕地区等众多市县区供销社“带货”亮相，展示“粤菜师傅”工程成果，展销当地优质特色农产品食材。

整个展区延绵40余米，15个展位相向“PK”，超过300种商品琳琅满目。瓜果蔬菜清香宜人，信宜三华李酸甜适中，广海咸鱼品类丰富，潮州狮头鹅口齿留香，烤乳猪色泽金黄，菜干梅饼姜糖勾起家乡味觉记忆，西瓜雕玫瑰、萝卜雕牡丹、果酱作画盘，“粤菜师傅”变身“手工艺人”……敲鼓舞狮、实物展示、热情推介、现做现吃，吸引了许多师生，人群熙攘如同市集，热闹不已。

2023年供销合作社系统“粤菜师傅”地方特色农产品食材展示展销活动现场。

可以说，本次活动展出了多彩食材，办出了供销特色，呈现了一场精彩的粤菜技能盛宴，进一步推动供销合作社系统“粤菜师傅”工程高质量发展。

2018年，在全省乡村振兴工作会议上，广东正式提出实施“粤菜师傅”工程，推动一二三产业融合发展，走质量兴农之路。去年，广东省人民政府办公厅发布《广东省人力资源和社会保障事业发展“十四五”规划》，再次明确要将“粤菜师傅”工程建成具有广东特色、优势独特的重大就业工程、产业工程和民生工程，打造成面向世界展示岭南文化的亮丽名片。经过多年发展，当前“粤菜师傅”工程已经成为家喻户晓、影响广泛的金字招牌，在稳定就业大局、服务产业发展、助力乡村振兴、促进文化传承等方面发挥了独特而重要的作用。

广东省实施“粤菜师傅”工程以来，供销社系统充分发挥院校和基层社两大主体作用，积极作为。广东省电子商务技师学院作为供销系统技工院校，深入乡村，高质量开展“粤菜师傅”工程短期技能培训和学历教育，并坚持以就业创业为导向，助力农民群众拓展就业创业渠道，实现技能致富。在本次活动中，十几个地区的特色农产品食材集于一隅，数十位“粤菜师傅”聚于一地，现场直播收获近千点赞，展示了供销系统开展“粤菜师傅”工程的丰硕成果，也体现了供销系统助力乡村振兴的“农”情厚意。

2023年供销合作社系统“粤菜师傅”技能大赛及地方特色农产品食材展示展销活动合影。

据介绍，供销社“粤菜师傅”工程服务“三农”，推动乡村产业振兴、乡村人才振兴这篇文章还会继续高水平地做下去，未来，广东供销社系统将继续坚定服务“三农”的主责主业，推动“粤菜师傅+产业”融合发展，打造供销特色的“粤菜师傅”工程，助力乡村振兴。