培养目标：

   培养掌握中西式厨房面点生产工作流程及基本运营模式，掌握现代中西面点制作技术，具有较强的中西式面点制作能力，以及面点制作技术开发创新能力的高技能人才。

核心课程：

   饮食业基础知识、饮食营养与卫生、烹饪原料知识、面点工艺、面点基本功训练、中西式面点加工技术、烘焙技术、蛋糕制作、烹调技术、中外名点、烹饪英语、餐饮业经营与管理、宴席设计与菜品开发等。

技能资格：

   中式面点师、西式面点师

就业方向：

   主要培养掌握中西式面点生产工作流程及运营模式，熟练中西面点制作技术，具有较强的面点制作能力，以及面点制作技术开发创新能力的高技能人才。毕业生能在各大餐饮企业以及食品加工企业从事中西面点加工制作或管理类工作，也可在烹饪学校、培训机构或相关产品研发部门从事工作，或自主创业。